Rezept für
Buttercremetorte
Kuchen, Torten & Gebäck
Zutaten
4Eier
200gZucker
1 PäckchenVanillezucker
100gMehl
100gMondamin
½ PäckchenBackpulver
1 LiterMilch
2 PäckchenPuddingpulver
4 EsslöffelZucker
180gMargarine
120gButter
Dauer
- ca. 60 Minuten Zubereitung
- ca. 30-45 Minuten backen
Geschätzte Nährwerte
| Nährwert | Gesamtes Rezept | Je 100 g fertig |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 5.151 | 294 |
| Energie (kJ) | 21.552 | 1.232 |
| Fett | 297,6 g | 17,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 149,4 g | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 542,4 g | 31,0 g |
| davon Zucker | 319,5 g | 18,3 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 0,2 g |
| Eiweiß | 71,9 g | 4,1 g |
| Salz | 5,72 g | 0,33 g |
Nährwerte und Endgewicht sind KI-Schätzungen anhand von Zutaten und Zubereitung.
Annahmen zur Berechnung
- Hier berechnete KI-Schätzung, keine Messung. Zutatenmarken und tatsächlicher Backverlust können abweichen.
- Sofern nicht anders angegeben: Ei ohne Schale 50 g, Eigelb 18 g, Vollmilch 3,5 % Fett; Milch/Wasser 1 ml ≈ 1 g; Vanillezucker 8 g und Backpulver 16 g je Päckchen.
- Salz ist das gesamte Salzäquivalent aller angesetzten Zutaten, einschließlich Backpulver und natürlichem Salzgehalt. kcal werden aus den Zutaten summiert, kJ = kcal × 4,184.
- 4 EL Zucker = 60 g zusätzlich zu 200 g; Puddingpulver 37 g je Päckchen.
- Boden und Creme aus Teilzutaten nur einmal gezählt. Optionale Nutella nicht enthalten.
- Angesetzte Zutatenmasse: 2050 g; fertiges, abgekühltes Rezept: 1750 g. Die Differenz wird als Wasser-/Masseverlust angesetzt; keine pauschale Kürzung von Salz oder Makronährstoffen.
Beschreibung
Der Boden
4Eier
200gZucker
1 PäckchenVanillezucker
100gMehl
100gMondamin
½ PäckchenBackpulver
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Eigelb mit 100g Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß mit 100g Zucker zu Eischnee schlagen. Das Mehl, Mondamin und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Alles in eine Backform geben und backen.
Die Buttercreme
1 LiterMilch
2 PäckchenPuddingpulver
4 EsslöffelZucker
180gMargarine
120gButter
Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding kochen und abkühlen lassen Die Butter und Margarine schaumig schlagen und mit dem Pudding verrühren. Für eine dunkle Creme kann man Nutella verwenden.
Den abgekühlten Boden zwei oder drei mal durchschneiden und mit Buttercreme füllen.