Rezept für
Schokoladenrührkuchen
Kuchen, Torten & Gebäck
Zutaten
250gButter
2 TassenZucker
3 EsslöffelKakao
½ TasseWasser
3 TassenMehl
4Eier
1 PäckchenVanillezucker
1 PäckchenBackpulver
Dauer
- ca. 15 Minuten Zubereitung
- 20-45 Minuten backen
Geschätzte Nährwerte
| Nährwert | Gesamtes Rezept | Je 100 g fertig |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 4.216 | 394 |
| Energie (kJ) | 17.640 | 1.649 |
| Fett | 232,0 g | 21,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 147,4 g | 13,8 g |
| Kohlenhydrate | 461,5 g | 43,1 g |
| davon Zucker | 263,5 g | 24,6 g |
| Ballaststoffe | 16,7 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 61,9 g | 5,8 g |
| Salz | 7,84 g | 0,73 g |
Nährwerte und Endgewicht sind KI-Schätzungen anhand von Zutaten und Zubereitung.
Annahmen zur Berechnung
- Hier berechnete KI-Schätzung, keine Messung. Zutatenmarken und tatsächlicher Backverlust können abweichen.
- Sofern nicht anders angegeben: Ei ohne Schale 50 g, Eigelb 18 g, Vollmilch 3,5 % Fett; Milch/Wasser 1 ml ≈ 1 g; Vanillezucker 8 g und Backpulver 16 g je Päckchen.
- Salz ist das gesamte Salzäquivalent aller angesetzten Zutaten, einschließlich Backpulver und natürlichem Salzgehalt. kcal werden aus den Zutaten summiert, kJ = kcal × 4,184.
- Tasse mit 150 ml: Zucker 125 g je Tasse, Mehl 90 g je Tasse; ½ Tasse Wasser = 75 g.
- 3 EL Kakao = 24 g; einfache Menge für die Kastenform, keine Verdopplung fürs Blech; Fett fürs Einfetten nicht enthalten.
- Angesetzte Zutatenmasse: 1093 g; fertiges, abgekühltes Rezept: 1070 g. Die Differenz wird als Wasser-/Masseverlust angesetzt; keine pauschale Kürzung von Salz oder Makronährstoffen.
Beschreibung
Eine Kastenform (oder ein Backblech, dann die doppelte Menge!) mit Butter/Margarine ausstreichen.
250gButter
2 TassenZucker
3 EsslöffelKakao
½ TasseWasser
Diese Zutaten in einem Topf verrühren und auf dem Herd dünn werden lassen.
1 Stk.dünne Masse
3 TassenMehl
4Eier
1 PäckchenVanillezucker
1 PäckchenBackpulver
Alle Zutaten in einer Schüssel verühren und in eine Kastenform oder auf das Backblech geben. Bei 180°C ca. 20-45 Minuten (je nach Form) backen und mit einem Stäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.